北京豐澤園飯店(當春節遇上情人節，不如到王府井這家魯菜老字號嚐嚐傳統口味)

豐澤園飯店總店在珠市口，和隔壁的晉陽飯莊堪稱北京南城魯菜的多年霸主。尤其是豐富的麵食饅頭，堂食外賣一直火爆。雖然魯菜用到了很多珍貴的食材價格不菲，但王府井店的菜單與總店高高在上的逼格不同，側重更為大眾的出品。情人節將至，有沒有興趣去魯菜館慶祝一下呢？

環境

位於北京王府井步行街南口的商廈五層，獨占一層，空間很大。店剛開了沒幾年，裝修風格很在當日審美下。桌麵和大廳中有很多裝飾荷花，古香古色；還設置了不少包間，雖然位於旅遊風情街上，但是也有不少當地人過來吃飯。

服務

服務員有年輕的也有上一點歲數的，但都很熱心腸，也很關注客戶的潛在需要。

菜品

山東菜菜量比較實惠，4個人點四個菜，都有點過量了。

[鍋燒肘子]

一道硬菜，肘子做熟後剔骨，再掛糊用油炸塑形。吃的時候跟烤鴨一樣，用薄餅裹著肉、蔥絲、黃瓜條，沾椒鹽一起吃。肘子肥瘦兼成，味道噴兒香。另外，豐澤園還有一道硬菜叫鍋燒牛肉，也可以試試。

[火爆腰花]，很考驗火候和食材的一道菜。腰片切出紋理，中間不能斷。多出來的切麵充分的裹上醬汁。腰片處理得很幹淨，沒有腥臊味道。口感嫩脆，好吃的一道菜。

[爛蒜肥腸]，這道菜端上來讓我們笑了半天，容器有點深度，乍一看就是一份炒肝糊糊嘛（沒有肝），一勺勺挖著吃，大顆的蒜粒和滑嫩的大腸段勾起了最質樸味覺體驗。北方的美食，總是這樣簡單粗暴但又讓人感歎不已。

[清炒菜心]，竟然是很嫩，菜量也不小。

[銀絲卷]，豐澤園的知名麵食，一定要體驗下。巴掌大的一塊，表皮烤的金黃，掰開看裏麵是豐富的“銀絲”，味道微微甜，意外發現沾著爛蒜肥腸也很好吃。

Tips：

停車可以停在商廈停車場或者對麵東方廣場

下午休息，注意營業時間

地址：王府井大街301號王府商廈5層

營業時間：11:00-14:30 16:30-21:30

人均消費：120元

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