很多朋友想了解關於幹魷魚的家常做法的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與幹魷魚的家常做法相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

幹魷魚怎麽做?

魷魚幹是常見海鮮產品，被譽為海產八珍之一，為沿海地區特別是粵港澳地區食客的日常菜肴及送禮佳品，因飲食習慣不同和食用需要，魷魚幹烹飪手法也比較多樣。了解做法之前我們先了解下魷魚幹的特點！

如果是用海水洗刷後晾曬的魷魚幹，肉質比較收縮結實，因為海水中的氯化鈉使魷魚幹脫水並固定其蛋白質，魷魚幹體表略有白霜醇，這些都是魷魚幹正常屬性！

魷魚幹做法很多，常見有燒烤魷魚幹、爆炒魷魚幹、魷魚幹燉湯等，下麵我們就分享兩種非常具有營養價值的魷魚幹烹飪做法:

魷魚幹排骨湯，所需食材:排骨、魷魚幹、薑片、料酒、鹽。

1.魷魚幹用冷水泡發1-2小時至軟，把魷魚幹中間脊骨去除；

2.魷魚幹洗淨後切條，排骨入冷水鍋，加薑片煮開後稍煮幾分鍾，把血水去淨；

3.排骨和魷魚幹一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥，轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調味，一鍋美味的魷魚幹排骨湯就可食用啦。

魷魚幹清炒荷蘭豆，所需食材:荷蘭豆、油、鹽、大蒜、醬油、薑。

1.魷魚幹用冷水泡發1-2小時至軟後切條洗淨，在鍋裏燒開水燙下撈起；

2.切點大蒜、薑，並用油熱鍋後放入大蒜和薑爆炒下；

3.然後倒入魷魚幹爆炒一分鍾左右，再倒入荷蘭豆，加點鹽以及少許醬油，炒熟即可，一盤美味的魷魚幹清炒荷蘭豆就可享用啦。

幹魷魚怎麽做好吃？

過年公司發年貨，給了幾大包魷魚幹，家裏人都懵逼了，這個怎麽煮啊，泡水半天還是硬的呢？為了不浪費食材，我們家做了多次嚐試，總算不辜負魷魚幹，下麵也跟大家分享下我們的做法。

幹魷魚怎麽做好吃？推薦你3個菜譜

一、最簡單的吃法——烤

夏天燒烤攤必備的美食——烤魷魚幹，其實我們在家也能做，而且方法非常簡單，包你做一次立馬會，又好吃，就是有點費牙。

1、將幹魷魚洗淨，涼置曬幹；

2、將幹魷魚放入一般的烤箱內，烤5分鍾即可(第一次弄可分階段烤，先烤2分鍾、再烤3分鍾)。

3、在食用前，趁魷魚微溫時用手撕成一小片即可食用。

二、魷魚幹茄子煲

魷魚幹茄子煲非常好吃，做法也不複雜，絕對值得你一試！

1、魷魚幹用清水泡2個小時，切小條；

2、茄子用鹽擦洗表麵後切條，不用去皮，備好蔥段，蒜頭，辣椒；

3、冷鍋下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火；

4、油熱後把魷魚幹倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚幹表麵變脆，把魷魚幹撈起來放到砂鍋裏，油留下。

5、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表麵變色，撈起來倒入到砂鍋裏。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)

6、砂鍋裏加入醬油、蠔油、冷水(蓋過茄子即可)，大火燒開後，加蓋小火燜10分鍾。起鍋的時候撒入蔥段。

三、爆炒魷魚幹

1、魷魚幹清水泡2個小時，把魷魚幹的骨拔下來，切成小段；

2、空鍋，中小火，不要放油，把魷魚幹下鍋翻炒，把表麵的水分炒幹

3、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。

4、小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣，下魷魚幹翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多一點，炒到魷魚幹的表麵有點幹，有香味就可以了；

5、最後放一點醬油上色，就可以起鍋了

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。